Ristede kikerter er en sprø og smaksrik snack med høyt proteininnhold. Lag gjerne dobbel porsjon når du først er i gang!
Over 60 minutter
Ingredienser
Denne oppskriften tilsvarer 1 porsjon
- 1 boks kikerter
- 0,5 ts salt
- 0,5 ts hvitløkskrydder
- 0,5 ts løkpulver
- 1 ts paprikakrydder
- 1 ts spisskummen
- 1 lett dryss pepper
Slik gjør du
- Sett ovnen på 150 grader over- og undervarme.
- Skyll kikertene godt under kaldt vann og la de renne godt av seg.
- Spre kikertene over tørkepapir og tørk dem så godt du kan. Fjern overflødig skall.
- Ha kikertene i en bolle og tilsett rikelig med krydder og bland godt. Spre over en langpanne med bakepapir.
- Stek midt i ovnen i ca. 60 minutter. Snu på kikertene underveis.
- Sett deretter ovnen på varmluft og stek i 15 minutter. Følg med på slutten slik at kikertene ikke svir seg. Avkjøl.
Tips
- Tørk kikertene med tørkepapir som er godkjent for bruk på matvarer (har gaffel og glass-merket).
- Legg til litt olje (1 ts-1 ss) for ekstra godt resultat.
- Varier med krydderblandingen! Vi anbefaler også å prøve maldonsalt, chili, kajennepepper, grillkrydder eller tacokrydder.
- Spis ristede kikerter som snacks eller bruk det som topping til salater og supper.
- Du kan kjøpe store pakker med tørre kikerter og andre belgvekster på importbutikker/asiatiske butikker, legge i bløt over natta og koke selv. Det krever litt mer planlegging, men du sparer penger!